Vitamin C / askorbinska kiselina

Vitamin C jedan je od najproduktivnijih i najčešće korištenih vitamina, jedan od neophodnih hranjivih sastojaka za ljudska bića i zauzima značajan položaj u medicini i zdravstvenoj zaštiti .

U medicini se uglavnom koristi u proizvodnji različitih farmaceutskih doziranja i važan je lijek koji se koristi u velikim količinama kao pomoćnim terapijom u različitim kliničkim odjeljenjima . obrasci za doziranje uključuju tabletu, kapsulu, ubrizgavanje i ubrizgavanje vode i ubrizgavanje vode .

U hrani, kao aditiv za hranu, to je odličan i siguran hranjiv, konzervans i sredstvo za pečenje za obradu brašna .

U životinjskoj hrani uglavnom se koristi kao dodatak da bi se poboljšalo imunitet životinja .

Antioksidans

1. Držite hranu, voće i piće sveže i sprečite ih da proizvode neugodan miris .
2. Sprječiti stvaranje azota amine iz azotne kiseline u mesnim proizvodima .
3. Poboljšajte kvalitet tijesta i napravite pečenu hranu širenje na svoj maksimum .
4. Nadoknaditi gubitke vitamina C pića, voća i povrća tokom prerade Rocedures .
5. Koristi se kao prehrambeni element u aditivima, dodaci za dovode .

Askorbinska kiselinaje bijeli ili blago žuti kristali ili prah, malo kiseline {. m {. p .190 stepen -192 stepen, lako topivljivo u vodi, malo
rastvorljiv u alkoholu i nejasno topiv u eteru i klorofu i drugim organskim otapalom . u čvrstom stanju, to je stabilan u zraku .
Vodeno rješenje je isplivatno mutirano kad se susreće sa zrakom .