Fenomen kondenzacije i kristalizacije prirodnog vitamina E
Dec 25, 2023
Fenomen kondenzacije i kristalizacije prirodnog vitamina E
Kako temperatura pada i dolazi hladan zrak, prirodni vitamin E može doživjeti dva fizička fenomena, jedan je kondenzacija, a drugi kristalizacija. S obzirom na dva moguća fenomena, ovaj članak analizira i objašnjava uzroke, te predlaže mjere prevencije i rješenja za kupce.
Kondenzacija biljnog ulja znači da pod određenim temperaturnim uslovima određene komponente biljnog ulja prelaze iz gasovitog u tečno stanje usled smanjenja temperature. Ovaj proces se obično dešava kada biljno ulje prelazi iz okruženja visoke temperature u okruženje niske temperature ili tokom procesa hlađenja.
Prirodni vitamin E sa niskim sadržajem razrijeđen je prirodnim vitaminom E visokog sadržaja i rafiniranim biljnim uljem. Biljno ulje će formirati uljni film na površini, a biljno ulje će se kondenzovati. Ako je temperatura preniska, niski sadržaj d-alfa tokoferola i d-alfa tokoferol acetata 1360 IU imat će kondenzirani uljni film. Na slici se vidi d-alfa tokoferol 1000IU, sojino ulje i suncokretovo ulje zamrznuto na -18 stepeni 8 sati.
Kristalizacija na niskoj temperaturi odnosi se na fenomen da određene komponente u tekućini ili otopini počnu formirati kristalnu strukturu u uvjetima niske temperature. Ovaj fenomen je uobičajen u prirodi i mnogim industrijskim procesima. U uslovima niske temperature, kretanje molekula otopljene tvari u otopini se usporava, što pomaže interakciju između molekula otopljene tvari i potiče kristalizaciju. Prirodni vitamin E je prečišćen od destilata dezodorisanog rafinisanog biljnog ulja (skraćeno VOD). Prirodni izvor određuje prisustvo nečistoća u prirodnom vitaminu E, a nečistoće je nemoguće potpuno ukloniti. Zbog prisustva nečistoća, prirodni vitamin E će se kristalizirati. Uopšteno govoreći, što je veći sadržaj nečistoća u proizvodu, to je lakše doći do kristalizacije na niskim temperaturama. To nam je također osnova za procjenu kvaliteta proizvoda. Shandong New Elements stavlja kvalitet na prvo mjesto, fokusirajući se na visoku čistoću i visok sadržaj. Na niskim temperaturama, prirodni vitamin E New Elementa ima veću fluidnost i bistrinu od drugih proizvoda slične cijene.
Kondenzacija uzrokovana preniskom temperaturom će prirodno nestati nakon 2-3 dana na sobnoj temperaturi. Ovo je mješavina kondenzacije masti i ne utječe na kvalitetu proizvoda. Za fenomene kristalizacije možete odabrati i ovo rješenje. Ako vaša fabrika ima sušionicu ili koristite električni pokrivač za umotavanje i grijanje, problem se može brže riješiti. Kristalizacija nije uobičajena, ali je potrebno vrijeme da se ona riješi. Kako bi vam olakšali upotrebu i smanjili nepotrebne troškove proizvodnje, vrlo je potrebno odabrati visokokvalitetne sirovine i odlične dobavljače.